能够掌握php基础语法、文件上传、cookie、session、json。
掌握到mysql数据库直接连接：pdo不使用。
能够掌握redis连接及简单啊应用。
能够掌握命名空间。
掌握到面向对象编程思想。
谢邀。
一、回答问题
目前一个应用软件系统，和：服务端功能(操作数据库和核心业务逻辑的)和前端展示功能(用户能操作带的就是这部分)。
服务端开发不需要手中掌握的知识：
基础的数据库、php开发语言。
生级丁点儿的要清楚缓存、事务等。
高级的需要所了解分布式、分库分表啥的。
前端展示更多不需要掌握到的知识：
基础的html/css/javascript
升级点儿的jquery、其他各种前端框架，比如说layui啥的。
低级的要会vuewebsocket啥的。
至于，要是你还得能够掌握安卓开发、苹果开发、开发，毕竟这些大都客户没有要求不可缺的适应终端。
至多，你要会个开发。
二、建议
别以全栈工程师为目标。
象的高手行走江湖也就用一个随手的兵器，如果不是都没有达到东成西就南帝北丐的程度，不然的话换个兵器战斗力是大打折扣的。
在问全栈工程师要能够掌握什么技能的工程师，当然是水平真不够好，这样的话就忙于做好自己最擅长的那个技术就那样最好，别的嘛。。。条件到了也就就掌握到了。
全栈工程师，具体的要求要懂得前端，服务器端的开发。
前端，据我所知你问的是php，那么好歹的html，js，css你要会。随机的目前前端开发的框架，再者是jquery，vue这些你要会用。html5里面的canvas，css3也要会。移动端和浏览器的适配也是需要会。
服务器端的知识更复杂，更多样。诸如缓存，数据库，分布式，以及微服务这样的概念你要知道，因此明白什么时候该用什么才行。
其实个人观点是不太建议您有全栈工程师的，肯定小公司人手不够，临时空缺位置帮一下忙，这没有问题，但是况且人的精力是太远的，不可能都更注重，全都注重于的后果就是哪个都不专业。好是那就在自己最擅长的工作深度学习。
但是话还是要说过来，多学点东西毕竟没坏处。如果走上领导岗位，知识面够广也有好处的。假如要曾经的技术专家，还是建议您一个领域够专才好。
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